EMPRESA FAMILIAR 

Esta laboriosa empresa familiar está integrada por doña Martha Alicia Casanova López de 38 años de edad, su hija Silvia Elena Canda de 19, Amparo Siezar Aguirre de 28 y Ana Patricia Bello de 23, quienes en ese instante preparaban un encargo de 500 piezas, continuando así con la tradición que heredaron de sus antepasados.  Silvia Elena nos explicó que en este trabajo ocupan dos tipos de frutos, el llanero y el chocolatero, según ella el primero se encuentra en los llanos y se caracteriza por ser áspero, mientras que el jícaro chocolatero es más pequeño y fino, por lo que les resulta más fácil de labrar. 

«Ya teniendo el Jícaro, el primer paso es cocer el fruto con ceniza y agua, posteriormente se limpia por el exterior e interior, seguidamente se deja una noche con agua y limón para que se blanquee y luego se deja expuesto un día al sol para que se seque», comentó la joven. 

LA FASE MAS DIFICIL 

Es a partir de ese momento que viene el trabajo más difícil, como lo es el proceso de labrado o filigrana, el que según las labradoras lo realizan en dos horas. «En ese instante labramos lo que se nos imagine, ya sea flores, aves, el mapa de Nicaragua, frases, en fin los que se nos venga en mente», sin embargo el proceso de fabricación no culmina con el labrado, ya que antes de comercializar las jicaritas, se dejan en cloro, para dar el color que se requiere. 

Las damas expresaron que el costó de sus artesanías van desde los 15 córdobas hasta los 50, a la vez explicaban que sus productos ya han estado en ferias realizadas en Granada, Plaza Inter, el Museo de Rivas Y San Juan del Sur, dónde aprovechan el arribó de turistas que llegan en los cruceros. 
 
 

.