Nació en Diriamba, el 16 de Diciembre de 1923, hijo de Joaquín José Gutiérrez y Mrfa' Dolores Urtecho.

Le dedicó toda una vida al fútbol. Fue jugador, entrenador, árbitro y dirigente de fútbol, en una carrera integral que duró 52 años. 

Como jugador actuó de 1935 a 1948, pero ya desde 1943 en que se trasladó a Managua empezó a trabajar en la formación de nuevos valores en las ligas menores. Jugó con los equipos Escuela de Comercio y Alianza Francesa. 

Entrenó al Alianza Infantil un equipo que retaba la supremacía del fútbol menor de Managua, con el Triunfito, de Salvador "Chava" Dávila y el Aduanita Infantil.

Regresó a Diriamba en 1948 para convertirse en entrenador de Fútbol de los equipos Excélsior, de la Salle de Diriamba cosechando tres campeonatos colegiales en distintas categorías (mayor, juvenil e infantil colegial), en un período de cinco años. En 1966 fue contratado por el Colegio Centroamérica de Managua para iniciar el proceso de Clínicas de Fútbol, cosechando muchos triunfos colegiales.

Además de entrenar le fascinaba arbitrar juegos en lo que se desempeñó desde 1945 a 1969. Actuó en 145 juegos nacionales durante 22 años de servicio y recibió su escarapela como Arbitro Internacional FIFA el 26 de Marzo de 1965 y actuó en varios desafíos eliminatorios para el Campeonato Mundial de 1966 en Inglaterra.

Arbitró ocho juegos internacionales amistosos, entre los que destaca el juego de la Selección de Nicaragua contra Estudiantes de la Plata en 1966 y en desafíos contra Saprissa, Alajuela, Herediano, Cartaginés, Motagua, cuando jugaron contra el Diriangén, El Triunfo y Santa Cecilia.

José Urtecho fundó cuatro Escuelas Arbitrales en Diriamba desde los años 1965 hasta 1985. Fue examinador de la ANAF. Entre 1979 a 1987, se mantuvo organizando torneos de Pequeñas Ligas, continuó formando Arbitros y formó parte de la Federación Nacional como miembro del Comité de Penas.

Entre las distinciones recibidas:
Middle American Sports Foundation, 1964 Instructor de Fútbol, Managua.
Arbitro Internacional FIFA, 26 de Marzo de 1965, Zurich, Suiza.
LX Congreso Centroamericano NORCECA de Arbitros de Fútbol en Guatemala, 15 de Septiembre de 1969. 
Diploma de Fundador de las Pequeñas Ligas de Fútbol, trabajo realizado por 17 años, extendido por FENIFUT el 20 de Abril de 1991.

Ingreso al Salon de la Fama del Deporte Nicaragüense el dia 9 de mayo de 1997.
 

 
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